EN VÄRLDSNYHET i knivvärlden - exklusivt på eventkock.se

Vi på eventkock.se har som första företag i världen fått möjligheten och privilegiet att uppleva en VÄRLDSNYHET i knivvärlden: MOHAC M2G Mannerström - en svensk Hi-End kniv med PM-stål och en tung intigritet vad gäller design och ergonomi - och alldeles lysande skäregenskaper...faktiskt något av det grymmaste vi testat! Jag har länge haft samtal med den Malmöbaserade knivdesignern Mikael Uhac. Det var av en tillfällighet som jag dök in på hans hemsida. Jag kontaktade honom direkt och av samtalen förstod jag att han inte lämnar något åt slumpen; vi har båda samma syn på kvalitet, ergonomi och design - båda är riktiga trähandtags-nördar och även intresset för damaskerat stål var självklara samtalsämnen när vi först kom i kontakt med varandra. Under tid har vi kommit att lita på varandra som "riktiga yrkesmän" inom våra respektive gebit - vilket ledde till att han skickade en prototyp av kniven till mig för att testas under mer "kockmässiga förhållanden". Kniven jag fick i min hand var utan tvekan den mest genomtänkta, ergonomiska och harmoniska kockkniv jag hållt i på mycket lång tid. Det var kärlek vid första ögonkastet. Designmässigt är det en otroligt snygg kniv. Nitningen och mässingsdetaljerna ger den personlighet och attityd. Trähandtaget och mässingen samman med bladets form är något av det vassaste i design jag sett på en brukskniv. För det ÄR en brukskniv. Anledningen till formgivningen är att på ett så träffsäkert sätt som möjligt få användaren/kockens rörelser att bli en naturlig förlängning av tanken - att med precision förädla, skära, strimla, hacka allt som man önskar - med så lite ansträngning som möjligt. MOHAC's Santoku-modell känns ny i sin utformning med ett bredare användningsområde än de mer traditionellt utformade japanska bröderna. Den har en tyngd och balans som är fantastisk. Skäregenskaperna är exemplariska. Nu blev det många "superlativ" på en gång men när vi ställde ut med eventkock.se på mässan "Massor Mässor" och stod i avdelningen "Det Goda Köket" hade jag fått tillåtelse av Mikael att testa den på några kollegor. Reaktionerna var entydiga - alla som höll i kniven förstod ögonblickligen det geniala i kniven. Det var många positiva kommentarer och flera var omåttligt nyfikna...och jag mest kryptisk - kniven finns ju officiellt inte än... Kniven är tänkt att lanseras julen 2009/ våren 2010. Vill du veta mer? Kontakta Kundservice på 013 - 465 56 11