Kai Shun - Damaskerade Japanska knivar av högsta kvalitet

En ultimat egg av VG-10 stål; Hitachi V-Gold, omges av 16 lager SUS430 och SUS431 stål vikt på vardera sida av kärnstålet vilket gör att man sammanlagt kommer upp i 65 lager för att skapa ett vackert damaskerat mönster; unikt för varje kniv.

VG-10 stål består av bla Karbon, Krom, Magnesium, Molybden, Silikon och Vanadium och är känt som ett riktigt superstål.

Handtagen har en traditionell D-form och är tillverkade i vattentåligt Pakka Wood; en laminering av trä och plast, både starkt och stabilt mycket tack vare den 4 mm tjocka staven som löper genom handtaget och sammanför bolstret med metallknappen.

Shun steel har handtag i rostfritt stål.

Hela Pro serien är DEBA-slipad dvs från en sida; tillverkade helt i VG-10 stål och naturligtvis grymt vassa.